28 avr. 2012

Chouquettes

Nous étions invités pour un repas et je me suis dit  pourquoi pas offrir des chouquettes.
Du coup j'ai customisé une boite à oeufs et je l'ai rempli de chouquettes. Pas mal!!

(pour environ 30 chouquettes)

-250cl de lait
-100g de beurre
-5 oeufs
-200g de farine
-80g de sucre à chouquette
-de l'extrait de vanille

Préchauffez le four à 200°
Dans une casserole mettre à chauffer ensemble le lait et le beurre.
Portez à ébullition puis sortez du feu.
Ajoutez d'un seul coup la farine et mélangez bien pour obtenir une pâte élastique.
Reposez la casserole sue le feu doux et mélangez 1 min.
Sortez du feu.
Ajoutez les 5 oeufs et l'extrait de vanille mélangez énergiquement.
Mettre la pâte dans une poche à patisserie. Sur une feuille de papier sulfurisé formez les chouquettes.
Saupoudrez de sucre à chouquette et enfournez environ 15 min

Régalez vous!!!

Auteur; Oui chef! tome 4
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1 commentaire:

  1. Elles ont l'air bien réussies ces chouquettes, et l'idée de la boite à œufs, je trouve ça plutôt sympa...

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