Soupe de fanes de radis

Ca y est les premiers radis sont arrivés dans le jardin!!!
Et dans le radis tout est bon, et donc pourquoi pas tentez une soupe de fanes?!
C'est ma première soupe de fanes de radis, et ma fois elle est très bonne et très simple à faire.

- fanes de radis
- une pomme de terre
- un oignon
- un fromage "vache qui rit"

Faites revenir dans un peu d'huile d'olive, l'oignon coupé finement.
Puis rajoutez les fanes et la pomme de terre coupez en morceaux.
Rajoutez de l'eau sur les légumes jusqu'à ce qu'ils soient recouverts.
Laissez cuire jusqu'à ce que la pomme de terre soit parfaite.
Une fois cuit, enlevez un peu d'eau et mixez le tout en rajoutant la vache qui rit dans le mixeur.
Salez et poivré à votre convenance.

C'est prêt!!!

Auteur; Mélanie