Pizza à la courgette et mozzarella

Voici une recette simple et estivale. J'adore cette pizza, elle est très rapide à réaliser et permet de manger les courgettes d'une autre façon que la ratatouille!!

-une pâte à pizza
-une courgette
- une boule de mozzarella
- un oeuf

Préchauffre votre four à 200°.
Prendre la pâte à pizza et l'étalez.
Pour ma part je prépare moi même la pâte à pizza avec ma machine à pain. Pour ce fait, dans votre cuve à machine à pain versez 1 cuil à soupe d'huile d'olive, 240ml d'eau, 1,5cuil à café de sel, 480gr de farine et 1cuil à café de levure.Puis mettre sur le programme pâte à pizza et laissez faire.
Lavez et coupez la courgette en fines lamelles et les disposer sur la pâte.
Coupez la mozzarella en tranches et les repartir sur la pizza.
Cassez un oeuf sur le milieu de la pizza.
Enfournez pendant 15 à 20min. Surveillez la cuisson de l'oeuf.

Bonne dégustation

Auteur; Mélanie