gaufre tartiflette

(pour 6 gaufres environ)

-400g de pommes de terre
-6 tranches de jambon de parme
-10 brins de ciboulette
-200G de reblochon
-2 oeufs
-60g de farine
-sel et poivre

Faires cuire les pommes de terre pelées 20min dans une casserole d'eau bouillante.
Une fois cuites, écrasez-les pour en faire de la purée.
Mélangez la farine à la purée ainsi que les oeufs, poivrez et ajoutez la ciboulette ciselée puis le reblochon.
Mélangez et réservez au frais.
Préchauffez le gaufrier. Versez la pâte dans le gaufrier, refermez et laissez cuire 5min à 10min.
Les gaufres sont cuites lorsqu'elles sont bien dorées.

Bon appétit

Auteur; Vie pratique gourmand n° 233